Tarte poireau & morue antillaise

Partagez cette recette
Partager sur facebook
Facebook
Partager sur whatsapp
WhatsApp
Partager sur twitter
Twitter
Partager sur pinterest
Pinterest
Partager sur email
Email
Partager sur print
Imprimer
Portions1 portion

Ingrédients

béchamel
50 g de beurre
50 g de farine
60 cl de lait
muscade/sel /poivre
Ingrédients
300 g de pâte brisé maison ou alors du commerce, mais c'est moins bon
300 g de morue légèrement dessalée
1 poireau
1 branche de persil
1 gousse d’ail
1 oignon moyen
1 cive
1 piment végétarien
1 petit morceau de piment fort
½ jus de citron vert
fromage râpé
huile / poivre
béchamel
1

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et remuer avec une cuillère en bois sans laisser colorer.
La farine doit juste épaissir
Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
Assaisonner de sel, poivre et de muscade.

2

Émincerz le vert du poireau et Couper en rondelles le blanc.
Hacher l'ail, le persil, les piments, l'oignon la cive.
Hacher également la morue

3

faire revenir dans une poêle chaude les condiments hachés, le vert de poireau puis la morue. Mélanger votre béchamel à la préparation et assaisonner de poivre.

Préchauffer votre four a 210 10 min puis foncez votre moule avec votre pâte.
La garnir et disposer les rondelles de blancs de poireaux sur votre tarte et hop c'est parti pour 25 à 30 min de cuisson à 170°.