Chou-fleur et sa bolognaise au basilic

Parfait pour les récalcitrants au chou fleur

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DifficultéFacile
Temps total30 mins
Portions1 portion

Ingrédients

800 g de chou- fleur en fleurette
600 g de viande hachée
3 grosses tomates
1 gousse d'ail
1 oignon
3 feuilles de basilic
1 branche de cive
1 pincée de curry/sel /poivre
Préparation15 mins
Cuisson15 mins
1

Éplucher et ciseler l'oignon et la cive , hachés l'ail
Couper les tomates en cubes émincez deux feuilles de basilic.

2

Mettre une poêle à chauffer avec de l'huile d'olive faire revenir la viande hachée jusqu'à légere coloration
Débarrassez, dans la même poêle faites revenir doucement les oignons, la tomate, la cive avec le curry, baissez le feu et couvrez ! laissez cuire 20 min à couvert.
en fin de cuisson quand la tomate a bien fondue rectifier l'assaisonnement et rajouter le basilic puis la viande !
mettre au minimum votre feux et laisser couvert.

3

Porter un bon volume d'eau à ébullition avec une pincée de sel
Plonger vos chou- fleur 5 à 6 min
Vérifiez la cuisson en les touchant selon votre appréciation et votre goût.

4

Servir la viande et le chou par dessus avec la dernière feuille de basilic et de la ciboulette hachée